PÂO - O PRIMEIRO ALIMENTO DO DIA

    É um dos principais alimentos na mesa de muitos povos. É conhcido há cerca de 12.000 anos. No egito era considerado artigo de luxo e consumido apenas pelos mais ricos.

    Panificação é o resultado da mistura de farinha de trigo ou outro ceral, água e fermento. Grosseiramente falando é assim, mas sabemos que  hoje existe toda uma tecnologia , cratividade e dom na arte de fazer pão.

    O pão hoje é o alimento mais barato e também o mais consumido. Seja de trigo, cevada, milho, doce,com recheio ou até o ázimo. O pão é sem dúvida o primeiro alimento do dia.

Fonte:Enciclopédia Barsa vol.11

Vai aí uma receitinha para a páscoa.

COLOMBA PASCAL

1 1/2 XÍCARA DE FARIHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO BIOLÓGICO
2 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
1 COLHER (SOPA)  DE MARGARINA
2 GEMAS
1 PITADA DE SAL
1/2 XÍCARA DE PASSAS
1/2 XÍCARA DE FRUTAS CRISTALIZADAS
100 ML DE ÁGUA
2 COLHERES (SOPA) ESSÊNCIA DE LARANJA OU SUCO
1/2 COLHER (SOBREMESA) DE RUM.

MODO DEFAZER

APÓS MEXER POR 5 MINUTOS, DEIXE DESCANÇAR FORA DA GELADEIRA. COLOQUE NA FORMA E DEIXE CRESCER. ASSE EM FORNO PRÉ AQUECIDO(170º). MAS ANTES PASSE COBERTURA.

COBERTURA

1/2 XÍCARA DE AMÊNDOAS

2 COLHERES (SOPA) AÇÚCAR DE CONFEITEIRO

3 CLARAS DE OVO

1/2 CASTANHA DE CAJU E ESSÊNCIA DE AMÊNDOAS.